企业简介
涟水县高沟康强捆蹄厂企业简介:捆蹄是涟水高沟镇特产,距今已有100余年历史。相传在清朝年间,某地一无名小村,住着一户磨豆腐维生的夫妻俩,男的叫郑七哥,为人忠厚勤俭,用豆渣养了1头老母猪。有一年,老母猪下了13只小猪,个个肉鼓鼓的讨人喜爱。,郑七哥上街卖豆腐,家里的小猪不幸被老母猪踩死1只。妻子舍不得埋掉,将小猪用油泥包好,放在灶膛里烘烧,烧熟后她剥去油泥,拉去内脏,撕下猪腿,蘸上酱油,吃了起来,又香又甜,松软可口,一下子把馋嘴的妻子吃上了瘾。以后趁郑七哥不在家,妻子又压死1只烧着吃,眼看小猪先后死了4只,郑七哥很心疼,可也不知道真情。这天郑七哥回家早,妻子一见呆住了。郑七歌拉过妻子,把草往灶膛里塞,一下子碰着了大泥团子,拖出来一看真相大白。郑七哥气得打了妻子一顿,可是气头一过,小猪的香味扑鼻而来。郑七哥灵机一动:这么好的东西,我何不拿上街去卖。他把肉加上佐料,放在锅里煮,拿到街上,香味四溢,转眼卖光了,尤其是蹄膀肉很好卖。郑七哥于是把蹄膀肉单独做,浸上佐料,包在干净的小肠衣里,在汤里一煮,别有风味,可是肉不结实。郑七哥又用草绳一个个捆结实,煮熟了再把绳子去掉。人们问郑七哥这肉叫什么名字。郑七哥一想自己用草绳捆蹄膀,随口说了声“捆蹄”,从此捆蹄作为一方美食,出了名。
公司信息
- 公司名称:
- 涟水县高沟康强捆蹄厂
- 主营产品:
- 高沟捆蹄,捆蹄,鸡糕,
- 公司类型:
- 私营独资
- 经营模式:
- 生产型
- 成立时间:
- 1998 年
- 商铺网址:
- //mip.zhaozhaoqu.com/sp/15762736/
联系方式
- 联系人:
- 胡新江
- 联系电话:
- 86 0517 2430700
- 传真号码:
- 86 0517 2430700
- 公司地址:
- 涟水县涟水县高沟镇
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