企业简介
金来豆制品厂企业简介:“中国的豆腐也是很好吃的东西,。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的一句。瞿秋白对豆腐的赞语,与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。 据《天禄识余》记载,豆腐为西汉淮南刘安(公元前79-122年)门下术士首创,今已有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今有1200多年的历史。 长汀豆腐的制法与其他地区不同,它采用酸浆作媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。因此,长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它制作的各种食品,如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生汆满丸、徽州丸等,风味独特,久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干,尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。 当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州,吃了长汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后,留恋家乡风味豆腐干,便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族,请他去台湾专做豆腐干。 长汀有许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中,“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”,不论村庄大小,必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的来往旅客,经过酒店小憩,皆喜欢沽一碗米酒,买一块豆腐干,慢饮细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧,令人回味。
公司信息
- 公司名称:
- 金来豆制品厂
- 法人代表:
- 王金来
- 公司类型:
- 私营独资
- 经营模式:
- 生产型
- 成立时间:
- 1998
- 注册资本:
- 0万人民币万元
- 员工人数:
- 11 - 50人
- 商铺网址:
- //mip.zhaozhaoqu.com/sp/15134544/
联系方式
- 联系人:
- 王金来
- 联系电话:
- 0592-6634111/86-0592-6634111-
- 传真号码:
- 86- -86-
- 公司地址:
- 中国 福建 龙岩 长汀县 汀州镇南门街
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