五 谷 精 华
一、关于米及其营养
米——人类几千年来都在摄取的食物，在不断的进化繁衍过程中，体内的细胞对该物质有着很好的辨识和吸收能力。米给人体提供必需的营养物质（蛋白質,碳水化合物,维他命,礦物質,抗氧化劑等等），对维持人体的健康状态起着关重要的作用。世界上大大多数人，特别是亚洲人都将大米作为每日主要的食物来源。 由于泰国特殊的天气条件和地理条件，泰国的米拥有优良的品质，泰国的米制品也因此闻名于世。
天然的稻米90%以上的营养存在于米麸当中。米麸占整个稻米的8%，其中含有较强活化性的免疫调节物质米蕈，是一种生物反应调节剂，对免疫细胞，如T细胞、B细胞、抗原呈现细胞有强化作用。而现在的白米不再是原原本本的米，无机的生产线使米中的营养物质分子链遭到破坏。加工研磨后的白米失去了平衡机体健康的物质，只剩下碳水化合物（葡萄糖）。这也是现代社会许多文明病产生的原因之一。
二、什么是五谷精华？
五谷精华是采用泰国的糙米、短糙米、香米等谷类，采用纯生物科技温高压水解方式，彻底将米中的精华提炼出来，形成富含多醣体蛋白（PSP）的营养物质。此项世界的加工技术，确保产品为不经过基因改造、不含糖分、人造调味品和化学药物，热量、脂肪，富含18种氨基酸（包括8种人体的必需氨基酸）。CEREAL TECH科技有限公司的和发展改革委员会（NIA）的科学家、生物学家正在合作开展一系列的研究。其主要的研究方向是对从本土水稻中提取的α-多糖体蛋白作为一种功能性食物对预防及减轻退化性疾病和代谢紊乱方面的作用展开。众所周知，90%的退化性疾病都是一种综合性疾病，而通过摄入α-多糖体蛋白可以解决人体一系列代谢紊乱的问题。五谷精华的原材料均种植在泰国的Siam山上，Siam山上的土壤为有机的碱性土壤。种植人员在稻谷等谷类生长到其合适的生时进行收割，并在温高压的条件下，通过获得专利的机械性水解技术对各种谷类中的营养成分进行提取，终得到α-多糖体蛋白的稳定形态-----干燥粉末态的五谷精华。该α-多糖体蛋白可以人体内分解为α-多糖体和多蛋白（短肽）。
三、五谷精华与一般糙米的区别
一般糙米 五谷精华
蒸煮过程比较困难（耗时） 经过水解过程预先消化
味道不受欢迎 天然的米香
只有10%被人体吸收，90%被排出 被人体直接吸收
四、五谷精华的特点：
非高温膨化谷类食品（高温膨化过程破坏营养）
经过13年的研究开发，提取稻米中的米麸中的营养。
采用特选高品质的谷类为原料
采用机械水解技术与生物科技及纳米科技萃取
保持营养物质分子链的完整性
预先消化、温喷雾技术、粉末状保存营养价值
五谷精华中的α-多糖体蛋白是一种在人体内有特殊作用的功能性成分，它由多糖体、短链氨基酸序列、有机矿物质、复合维生素B族和50种以上的抗氧化物质构成，是一种特殊的细胞食物。这些营养成分是人体必需的营养物质。在古代，医者已经认识到给病人进食适量的高质量的细胞食物和能量产品可提高人体的自我修复能力。这些食物含有有利于人体分泌荷尔蒙和生物酶及高质素的氨基酸，其中的矿物质和维生素能提升抗氧化物质抵御自由基的能力，而这些物质都有利于病人摆脱病痛，恢复健康的体态。
五谷精华所含的α-多糖体蛋白的生成物均为Alpha的形式：
1.多糖体——可以利用的生物燃料
2.多蛋白——根据人体需求比例和数量提供人体所需的氨基酸原料以合成细胞发挥功能的必需物质。
3.天然维生素：提供人体所需的维生素和抗氧化剂
4.有机矿物质：植物来源有利吸收
5.植物营养素
五、五谷精华的技术特点：
采用荷兰的水解技术结合质的原料，生产出高品质的产品。五谷精华是在水解的基础上，以高科技技术使氨基酸重组形成谷物中的多醣体蛋白（PSP），保存营养物质的完整性和利用价值。
五谷精华强化的营养物质：维他命、矿物质、氨基酸、抗氧化物质等。
注：什么是水解？
根据温肯辛巴克学院的营养及饲料目录内的说明：水解是一种“以水分来分解某种化学物质的作用”。
六、五谷精华的技术流程图：
七、五谷精华的氨基酸含量表
氨基酸 每100克含量
丙氨基酸 443.05
精氨基酸 517.68
氨基丁二酸 684.52
双胱氨基酸 86.86
谷氨基酸 1558.22
甘氨基酸 354.00
组氨基酸 283.24
异亮氨基酸 288.48
亮氨基酸 611.25
离氨基酸 259.07
甲硫氨基酸 85.71
苯丙氨基酸 359.33
脯氨基酸 378.64
丝氨基酸 420.07
酥氨基酸 271.93
色氨基酸 75.62
酪氨基酸 95.18
缬氨酸 444.38
备注：红色字体的为人体必需的8种氨基酸，体内无法自然合成，须靠从外界食物中摄取。
八、什么是多醣体蛋白？
多醣体蛋白是五谷精华中的活性成分，是由单纯的碳水化合物和单纯的蛋白质组成。它提炼自谷类精华，能促进细胞吸收葡萄糖，帮助营养消化、吸收、参与新陈代谢，营造机体的健康状态。同时，它可以改善葡萄糖和能量的代谢，改善神经原，降体内自由基的水平。自由基在医学上被认为与多种慢性疾病相关，而多醣体蛋白可使自由基维持在水平状态，因此它是健康的守护神。