溶菌酶原料药生产厂家
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溶菌酶原料药
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溶菌酶原料药 英文名称：lysozyme
溶菌酶原料药 分子式：C15H20O4
溶菌酶原料药分子量：14000左右
溶菌酶原料药 CAS号: 12650-88-3
溶菌酶原料药 性状: 白色或微白色冻干粉
溶菌酶原料药 规格：25公斤/纸板桶
溶菌酶原料药 用途:
用于生化研究，临床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癣、扁平疣等疾病的治疗。
相关类别：发酵剂；Enzymes;酶；生化试剂；生物化学品。
储存条件：2-8°C
溶菌酶原料药优点
1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的耐热的酶；
2．溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；
3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；
4．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于酸性食品防腐；
5．溶菌酶生产成本较；
6．溶菌酶的抗菌谱较广，不仅局限于G-
菌，对部分G+菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO
的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。
溶菌酶原料药应用
它对革兰阳性菌、好氧性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣型芽孢杆菌等都有抗菌作用，而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响。因此，适合于各种食品的防腐。另外，该酶还能杀死肠道腐败球菌，增加肠道抗感染力，同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖，促进乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是婴儿食品、饮料的良好添加剂。溶菌酶对人体无毒、，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，是一种安全的天然防腐剂。在干酪的生产中，添加量的溶菌酶，可防止微生物污染而引起的酪酸发酵，以干酪的质量。新鲜的牛乳中含有少量的溶菌酶，每100mL约含13mg，而人乳中含有40mg/mL溶菌酶。若在鲜乳或奶粉中加入量的溶菌酶，不但有防腐保鲜剂的作用，而且可达到强化婴儿乳品的目的，有利于婴儿的健康 。
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