宁夏本土亚麻籽
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胡麻(亚麻籽)
胡麻是我国五大油料作物之一,目前种植面积约1000万亩,年产量约40万吨,是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。
胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
由胡麻籽压榨出来的一种食用油,一些地方称为“清油”,是29届北京奥运会指定调味品,可见胡麻油的营养价值是国际认可的。