产品特点： ◆本品为浓缩膏状，以新鲜鸡肉为原料，经酶解并配以适量的肉香风味前体物质，增味增鲜原料，经酶解、分离、温浓缩、美拉德反应等工艺精制而成，；具有浓郁的炖煮鸡肉香气，带有烤香，应用在汤料中，能赋予产品良好的炖煮鸡肉风味，口感醇厚、香气浓郁、味道鲜美，回味绵长。
感官指标： ◆外观：棕褐色膏状 ◆风味：红烧鸡肉风味
用途与用量： ◆本产品可广泛应用于肉制品、调味品、速冻食品、膨化休闲食品，也可应用于液态调味料如火锅底料、方便面酱包等，可增强食品肉质感及肉香气，少量添加即可使制品呈现出浓郁的鸡肉风味。 ◆可直接投入到配料中，用量根据所需适当添加。
储存方法： ◆保存于通风、干燥、阴凉处，因产品香气容易扩散，用后应及时密封好，避免被其他异味污染。 ◆在未开封的情况下，保质期为12个月 ◆包装规格：20KG/桶 ◆生产日期：标示于包装外袋上。