冷藏后或常温可做开胃酒或者甜酒、储存在8℃。直接饮用不需要醒酒。可搭配水果点心。放置在凉爽干燥的地点，避免直射光。
【酒庄背景】
多年来，德拉福斯开发出了的混合与成熟的新技能来酿造公司的白波特酒。产自杜罗河谷的葡萄酿造的德拉福斯波特酒在当地也是以讲究和著称。
如今德拉福斯的品牌拥有者和酿造销售是历史的葡萄酒酿造公司。其掌权的席尔瓦雷家族于波特酒和杜罗河葡萄酒的生产和持续改进。在世界各地销售的德拉福斯波特酒都具有独特的风格。其的产品组合也不断吸引着波特酒的品鉴大师。
超过30种的葡萄可以用于制作的好波特酒，但是只有少数的葡萄品种能够提供独特口感和味道，这些品种的葡萄都种植在德拉福斯葡萄园。比如弗兰卡、葡萄牙产多瑞佳和罗丽红。葡萄的手工挑选和收获在9月中旬，将它们放置在小托盘里让它们在的条件下运输酒庄。
【酿造工艺与陈年时间】
这种波特酒选择德拉福斯上好的红葡萄混合酿造直加入白兰地。然后在橡木桶中发酵少两年的时间。
【口感】
清爽鲜明的现代的口感使其有开胃和甜酒的特点，青白的颜色和适当的甜味。绵长的果酒香气和保持的色泽都是典型的白波特酒特征。
【食品搭配】
一般来说，波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。波特酒能与口味众多的奶酪（包括蓝芝士bluecheese和洗皮奶酪washed-rindcheeses)，巧克力和焦糖甜点，熏浆果甚是甜的烟熏肉相搭配。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒的选择。
【波特酒分类】
1.白波特：白的波特,是用灰白色的葡萄酿造的,一般是作为开胃酒饮用的。酒的颜色通常是金黄色的,随着陈年时间增长,颜色越深。酒口感圆润,通常还带着 香料或者蜜的香气。
2.RUBY(红宝石)波特：这是年轻的波特,在木桶中成熟。一般来说酒色比较深,带有黑色桨果的香气,可作为餐后甜酒。
3.TAWNY(茶色)波特：也称为“陈年波特”，是比较温和精细的木桶陈化酒,比宝石波特存放在木桶里的时间要长,一直在木桶里要等到出现茶色（一般指 的是红茶色）。茶色波特一般有着好闻的干果香，适合于做餐后甜点酒。
4.VINTAGE（年份）波特：这是相当美妙的波特酒,只在的年份才做,而且也 是挑选的葡萄酿造而成的。由于这类酒是瓶陈所以酒碴很多，喝的时候需要换瓶。酒的口味也非常浓郁芬芳。
5.QUINTA VINTAGE PORTS（迟装瓶年份波特酒）：又称为LBV，这些PORT 品质比年份波特一点，口味比较重，好一点的酒喝时是 需要换瓶的。
6.SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS（单一酒庄年份波特）：葡萄来自一个酒园，是有着特殊风格的葡萄酒，喝时需要换 瓶。
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