熊标制面用面粉20kg韩式炸酱面披萨

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详细介绍

制面用面粉
该款面粉是用澳大利亚面条专用小麦加工而成。
由于面条粉的灰分指标相对于特级面条粉而言略高，所以其PPO的活性相对也略高，这使得它更适宜制作即食类乌冬面、刀切面、炸酱面及韩式披萨等。同样，澳大利亚面条专用小麦赋予面粉的“筋面粉高筋特征”也在该款面粉得到集中体现，面条口感偏软而弹性十足。
主要理化指标：
灰分（干基）： 0.40-0.42%
（合湿基0.344-0.36%）
蛋白质：11.0%左右
规格：20kg 进口牛皮纸袋包装

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