半自动油水混合油炸锅 鸡块油炸锅

基础信息

 

半自动油水混合油炸锅 鸡块油炸锅 油水混合油炸锅： 油水混合油炸锅是一种无烟型、多功能、节能环保式油炸设备，该设备采用了国际上进的油水混合油炸工艺彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统油炸机的弊端。 该油炸机工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，缓解炸油的氧化程度，抑制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。经过对我公司新式油炸机连续5-24小时后的油进行酸价测定，过氧化值和检验值分别是1.40和0.062g/100g，其结果远远小于标准，大大延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省炸油30%以上。   该油炸机工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入温区，***后沉入水底随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能控制致癌物质的产生，了食品的安全，确保了食用者的身体健康。   该油炸机工艺能控制食品含油量，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。   本机主体使用SUS304不锈钢制作。 纯油的油炸工艺，容油量少，提高炸油的更换率。 本机可实现自动出料，自动搅拌，自动控温的功能。