大豆蛋白胨--用于微生物培养基

大豆蛋白胨用新鲜大豆提取，经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。

产品情况说明:
1、采用不同原料经不同工艺生产过程，所生产的蛋白胨常规可检验的外观及理化指标基本相同。
2、工业级及试剂级蛋白胨二都主要区别在于工业级含数量的大分子蛋白质，对产成品后处理要求较高（成品需分子膜过滤）的产品不太适合，试剂级蛋白胨无大分子蛋白质。
3、本公司所用不同原料生产的蛋白胨经科学院上海生化研究所高压液相检测其游离氨基酸组成及蛋白质全部水解后总氨基酸组成比例有较大不同，可能为不同原料蛋白胨适用不同发酵菌种主要原因。