潮州贡丸双速斩拌机
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- 李英杰
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本机特点：
潮州贡丸双速斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
变频型选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000间任意调整，其噪声小，效率高，节能。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便，干净。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
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