高压全自动蒸汽灭菌器操作注意事项

诸城市龙达机械有限公司食用菌杀菌锅，高温蒸汽灭菌罐、菌包高温灭菌锅、菌种杀菌设备、全自动杀菌锅等

厂家促销食用菌灭菌机LDJX1890品质放心龙达机械、福建菌包杀菌处理灭菌器厂家制造 、消毒灭菌是排除杂菌干扰，为食用菌创造洁净生长环境的重要。也是食用菌生产中的一项基本技术。

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菌包高温杀菌锅 菌种高温灭菌锅 食用菌菌种灭菌设备的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在指定的温度、压力、时间下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内任意一点的温度与平均温度相差值应符合要求，如果某点的温度于平均温度，那么该点不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品无法达到商业无菌的要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要的技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

诸城市龙达机械有限公司食用菌灭菌锅产品简介

菌包高温杀菌锅 菌种高温灭菌锅 食用菌菌种灭菌设备杀菌锅的控制方式分为手动控制、电器半自动控制、电脑半自动控制、电脑全自动控制，怎么才能选择适合自己的杀菌锅呢？

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。