宁夏新大地黑土豆专业合作社是一个集产、供、贸一体化的农业产业化的股份制企业。下设甘肃种植基地，宁夏种植基地和西安营销配送中心。与2009年引进的黑美人即将上市，其黑美人土豆外形与普通土豆无异，是采用航天育种技术研制出的土豆新品种。土豆名副其实，它的秧苗是黑紫色，表皮呈黑色，更奇特的是内部为黑紫色。土豆呈黑紫色的原因是富含花青素。该品种经权威机构测定的主要营养成份如下：花青素：42mg/kg 淀粉含量：12% 蛋白质：24.5g/kg 脂 肪：1g/kg 钙：110mg/kg 钾：3.42g/kg 镁：229g/kg 胡萝卜素：0.1mg/kg 硫氨素：1mg/kg 核黄素：0.3mg/kg 烟 酸：160mg/kg 碳水化合物：165g/kg  

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