湖南长沙苗种价格种蛋养殖基地标本技术
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孔雀在动物学分类为鸟纲、鸡形目,俗称凤凰,百鸟之王。古称孔爵、孔鸟,是世界上价值极高的珍禽之一。
目前世界已定名的孔雀仅有两种:印度孔雀(亦称蓝孔雀)、爪哇孔雀(亦称绿孔雀)。而有些学者将白孔雀也列为另一种孔雀,其实白孔雀是印度孔雀的变异。
孔雀是一种吉祥鸟,它和人类有着历史渊源,从古到今,孔雀在艺术、传说、文学和宗教上久负盛名。
在希腊神话中,孔雀象征赫拉女神。
在中国和日本,孔雀被视为优美和才华的体现。
对于佛教徒和印度教徒来说孔雀是神圣的,它们是神话中“凤凰”的化身,象征着阴阳结合以及和谐的女性容貌。经常描述如来佛祖骑着开屏的孔雀,正像鸟吞掉小蛇和其他害虫一样,佛祖跨着他的仙鸟也给人间消灾解难。同时,孔雀的覆羽很早就用作印度教和佛教的装饰物。
早期基督徒认为孔雀是救世主耶稣复活的象征,经常把它刻画在地下墓窟的墙壁上和镶嵌在早期教学的拼花图案中。同时在他们的服饰上也使用很多孔雀羽毛。
后来,孔雀从罗马引入法国、英格兰和其他欧洲国家,在此,它们一直受到美食家们的赞赏,在18世纪中叶的文学作品中,奥里弗戈德史密斯记载了孔雀肉怎样在特别盛大的场合食用。
孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品,营养价值高,肉味鲜美,有“水中老鳖,禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载*“孔雀辟恶,能解大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过穿山甲。经现代科技证实,孔雀肉营养种类齐全,富含各种微量元素,氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式,是优质蛋白质,肉质瘦,其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼,达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高,钙磷比优于牛奶,与人奶钙磷比几乎一致,是优质补钙营养源。
孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品,营养价值高,肉味鲜美,有“水中老鳖,禽中孔雀”之说。成年雄孔雀体重可达6~7公斤,雌孔雀4.5~5公斤。从出壳养至商品(3公斤)约5个月,需饲料费20余元,而商品价每只至少
180~200元,是一个高效益、低风险的珍禽养殖新品种。另外,蓝孔雀具有适应好、抗病强、耐粗饲、耗料少等优点,易人工饲养,其养殖方法与家鸡相同。
近年来蓝孔雀逐渐被人们所认识,市场消费量迅速增大。北京、上海、广州、汕头等珍禽批发市场,目前活蓝孔雀批发价每公斤160~180元还供不应求。在全国各大城市的市场零售价每公斤超过
160元,是家鸡的7~8倍。按目前市场行情和饲养成本,售1只6月龄左右的蓝孔雀可获利400~600元左右。只要年饲养
6-7只母孔雀,可年出栏100只商品孔雀,即可创利3万~5万元。蓝孔雀是集食用、观赏、保健为一体的动物,其肉为高蛋白、低脂肪、含有多种氨基酸和微量元素的保健食品,极具开发价值。目前,蓝孔雀以其广阔的市场前景和极好的经济效益,被国家林业局定为特种畜寓养殖产业化经营项目
湘缘珍禽养殖
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