物理性质
1.性状：无色透明液体，有刺激性气味。
2.熔点（℃）：-97.8
3.沸点（℃）：64.7
4.相对密度（水=1）：0.79
5.相对蒸气密度（空气=1）：1.1
6.饱和蒸气压（kPa）：12.3（20℃）
7.燃烧热（kJ/mol）：726.51
8.临界温度（℃）：240
9.临界压力（MPa）：7.95
10.辛醇/水分配系数：-0.82~-0.77
一般醇为无色液体或固体，含碳原子数于12的一元正碳醇是液体，12或更多的是固体。
一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。
级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是由于醇分子中有氢键存在，发生缔合作用。
醇化学性质活泼，分子中的碳-氧键和氢-氧皆为极性键。以羟基为中心可进行氢-氧键断裂和碳-氧键断裂两大类反应。另外，与羟基相连的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。