基础信息
| 等级 | 食品级 | 用途 | 在食品、饮料工业中用做风味剂、稳定剂、缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂；在医药工业 |
|---|
| CAS | 、 | 产品等级 | 优级品 |
|---|
| 含量≥ | 99（％） ％ | 产地/厂商 | 山东英轩 |
|---|
| 执行质量标准 | 国标 | 类型 | 柠檬酸钠 |
|---|
020-22130678周生 山东英轩 天天 食品级99.9% 无水 一水柠檬酸钠
柠檬酸钠 柠檬酸钠，又称枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂（在食品中作为酸度调节剂、稳定剂）。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。 中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物 【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感 【相对密度】1.875(23.5℃) 用途 柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性. 在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。 柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。 在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。 贮存于避光、密封、干燥阴凉处贮存。