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陶鼎 新石器时期出现的炊器,用于煮食物,一般为夹砂陶。器形大多为圆形,深腹,圜底或平底,有圆柱形或扁片形三足。早见于河南新郑裴李岗和河北武安磁山遗址。商周青铜鼎成为礼制重器,陶鼎地位随之提高,也有礼制意义。战国汉代出现铅釉陶鼎和彩绘陶鼎,多作随葬明器。汉代以后消失 经综合鉴定为约一万年前,我们的祖先发明了早的容器——陶鼎,形象地说它像是一个非常大的火锅。当时,人们把各种能吃的食物一远古三足陶鼎起放入鼎里,然后在鼎的底部生火,把食物煮熟。由于鼎的体积太大,不容易移动,所以只能放在一个固定的地方。到了西周时期,陶鼎被改造成了较小型的器皿,很快它又被铜制的铁制的食物容器代替了。从元代,火锅的变化并不太大。由于火锅在使用中需要燃烧木炭,所以在我们大力提倡保护生活环境的,这种烧碳的火锅逐渐被撤下了餐桌,它们也将随之成为历史。