爱德万甜

英文名：Advantame anhydrous  
CAS号：245650-17-3
分子式：C24H30N2O7
分子量：458.50400

爱德万甜（Advantame），分子式为N-〔N-〔3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯（C24H30N2O7·H2O），分子量为476.52。Advantame水溶性好、耐热温度高，适于高温加工产品。爱德万甜是阿斯巴甜的衍生产品，其化学结构与纽甜类似。 可广泛用于食品工业。常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂等。

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