材质说明：
台面采用1.5mm304不锈钢板材制作，炉面衬板及炉围用不于2.0mm厚冷轧钢板焊接，灶台面与支架板之间采用20MM厚纤维毯做隔热绝缘；采用全钢节能炉头,主火控制；炉架采4.0X40X4mm国标角钢焊接，并做严格的防腐、防锈处理；脚管采用￠50*150mm不锈钢，内衬￠48厚壁铸铁管;炉腿用直径50mm钢管，外套不锈钢管装饰，地脚为不锈钢可调整重力脚，水围、炉围采用不于1.0mm不锈钢，炉身、背板、前板、侧板采用不于1.0mm不锈钢，内加38*4mm冷轧钢板补强；鼓风机为550W铝壳中压风机，垂直安装，靠控制面板侧放置，便于维修，风机开关为防水型；配置摇摆式冷水，不锈钢汤桶，水管采用镀锌管，煤气阀门采用燃气专用球阀。
产品特点：
（1）外壳采用不锈钢材料，支架采用国标角钢精心焊接，下衬耐高温保温棉；台面向前倾斜，前端有集水槽，并配有过滤篦子，集水槽左端配有50mm排水接口。
（2）灶外结构选用不锈钢板，内体采用热轧钢板，上设摇摆水，可配置炸筐架及不锈钢调料板，并可根据需要订做，可设计自然风式。
（3）采用组合式设计，配以强力加风炉头，节省燃气燃料在30%以上。
（4）可根据厨房现场订做其他异性款式及尺寸，分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。
（5）配有高性能火力充足的燃烧器，调节快慢可随意控制。
（6）设有多种熄火保护装置，防止燃气外泄和突发事件，安全可靠。
（7）尾气中一氧化氮排放值于标准设定值1/10，环保健康。
（8）工作时噪声为70分贝，于标准的85分贝。
产品优势：
本产品具有特制的隔热装置，结构合理，火力强劲，燃烧充分，热效利用率高，加热升温快，烹调效果好，清洁美观，安全方便。燃烧器能适应管道天然气、管道工煤气、液化石油气。人性化的外观设计，线条流畅，浑圆大方。采用金属纤维耐高温不锈钢燃烧器，风气混合燃烧，无废气排放，使用寿命长。火力猛，超静音，达到降噪标准。控火点火一体化设计，只需轻轻一按即可达到理想的烹饪效果。
应用范围：
1、酒店、饭店、餐饮等商用厨房设备。
2、企业工厂、医院、学校、机关单位食堂厨房设备。
3、食品加工及厨房设备。
使用说明：
1、每种炒炉仅适用一种相应气源，安装时应该认清气源种类及燃气压力，供气压力必须，符合相关标准的要求。
2、使用液化气时，必须使用压阀，严禁使用中压阀。
3、使用时周围环境要有良好的通风，必须有废气排放装置，及时排除炒炉工作时生产的废气和蒸汽。
4、根据炉头数量及用气量的大小，选择符合相关标准的煤气管，减压阀，调节可调脚将炉灶调水平。
5、炉灶必须有良好的接地线，否则严禁使用。
6、使用前应先将炉灶各阀门处于关闭状态，打开供气阀开关。
7、点火前先启动风机，打开风阀2-4分钟，排除炉膛内可能沉淀的燃气，关闭风阀，后慢慢打开长明火种阀，并同时点燃长明火种，再渐渐打开主气阀，并同步打开风阀调整火焰呈蓝色，点火顺序不可颠倒，以免发生事故。
8、点火或调节火力大小时，请不要将身体正对火口，以免因操作失误造成事故。
9、炉灶工作时，操作者不得离开岗位，如果突然停电，风机不工作或意外熄火时，应及时关闭主气阀，火种阀，严禁使用。
10、停止工作时，应先关供气阀，在关主气阀，后关火种阀，待余气燃完后再关阀和风机。
11、使用醇油时，先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀，微开油阀放入油碗内少许油，关闭油阀，点燃柴油，微开风阀，等油碗加热后边开油阀边增大风量。直调到自己需要的火力。停止使用时，先关闭油阀，等残油耗尽后，关闭风阀，停掉风机。