海南定安富硒鸡

定安富硒鸡是在海南定安县独特的地理位置和特殊的气候环境下经过饲养而形成具有特殊性能和优良品质的土鸡鸡种，其肉质细嫩，肉美汤鲜，营养丰富，具有高蛋白、脂肪及人体所需的硒元素及多种微量元素，是人们餐桌宴席的佳品。

人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，提高脑细胞活力，增强记忆及反应力，延年益寿，对提高人体智力和预防改善老年痴呆症具有显著效果。富硒鸡因饲养在定安县富硒之地，且远离城镇污染地带；故其含有丰富的对人有益的硒锌有机元素，无论是鸡肉还是鸡蛋，所含有的蛋白、DHA核黄素、卵磷脂等等，都略高于普通土鸡，而这些都能促使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力。

在过去的七年时间里，海南永基畜牧股份有限公司直接带动了海南省约20万农民养鸡致富，2009年公司被认定为“海南省农业产业化企业”；2009年被评为“海南省农业企业”、“海南省农民增收新机制单位”；2010年被评为“海南省农业企业”、“海南省农产品运销企业”；2011年海南酒店餐饮行业协会授予公司“海南酒店（餐饮）食品类供应商”，2011年被评为“现代农业企业”，2011年被评为“2011年度农业企业单位”，2012年1月被农业部等八部委认定为“农业产业化重点企业”。

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