食品添加剂，天然着色剂---叶绿素铜钠盐
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叶绿素铜钠盐：
从富含叶绿素的天然植物中提取的天然食用色素。具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7~12食品中）。
应用：青豌豆罐头，果蔬汁，果肉饮料，果汁饮料，碳酸饮料，配制酒，冰淇淋，冰块，果冻，糕点上彩装，饼干，糖果，加工坚果与籽类，焙烤食品。